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ぬかや特製 鯖角煮 120g

かつお、まぐろで有名な焼津ですが、沖合漁の基地である小川地区では、駿河湾に生息するさばの水揚げが盛んであり、知る人ぞ知る焼津の特産物でございます。ぬかやの角煮もこの焼津小川港で水揚げされた新鮮な鯖を使用しております。

角煮としては珍しい鯖。鯖のような小さな魚を下処理するのは非常に手間がかかるため、なかなか角煮に使われることがありません。
当店では、せっかくの焼津特産物である鯖を原料にと、手間を惜しまず、鯖の角煮作りを始めました。

焼津らしい味、として地元の方にも、また焼津土産にと喜ばれております。

ぬかや特製 鯖角煮 120g

価格:

486円 (本体 450円)

購入数:

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在庫あり

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ぬかやの角煮はすべて、生の魚から加工する「生炊き」でお作りしています。
鮮度の良い魚を仕入れることができるからこそ、こだわりの製法です。

本醸造醤油、本みりん、清酒等の厳選した調味料を使用し、当店独自の配合で調味しています。

すべての工程を、自社の工房で丁寧にお作りしています。
食品添加物は一切使用しておりませんので安心してお召し上がりください。

角煮製造


鯖の角煮 ネーミング勝負!!

2014年春、テレビ靜岡の「くさデカ」に当店が出ました。 トータルテンボスのお二人とぬかやの3人で、鯖の角煮のネーミング勝負!
トータルテンボス藤田さん「激さば ブロックダイヤモンド」
トータルテンボス大村さん「美味しさのカクニン」
ぬかや「CAVA!」※フランス語で「元気?」の意味

投票はご来店のお客様にお願いし、藤田さんのネーミングがダントツ!
しかし、結果的には「鯖角煮」と極めて普通のネーミングに落ち着きました(笑)

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